Solución:
Las grasas trans se producen en los alimentos elaborados durante el proceso de hidrogenación parcial, cuando el gas hidrógeno se hace burbujear a través de aceite vegetal para aumentar la vida útil y estabilizar el aceite poliinsaturado original. La grasa resultante es similar a la grasa saturada, que eleva colesterol "malo" LDL y puede conducir a la obstrucción de las arterias y enfermedades cardíacas.
Hasta hace muy poco, etiquetas de los alimentos no estaban obligados a una lista de las grasas trans, y este riesgo para la salud permaneció oculta a los consumidores. A principios de julio, cambió regulaciones de la FDA, y etiquetas de los alimentos pronto comenzará a identificar el contenido de grasas trans en los alimentos procesados.
0 comments:
Post a Comment